很多人都不知道油条为什么一炸就分开，怎么解决呢，下面我们就来一起来了解下吧！热心网友：一般情况下，家里面制作油条用的油是可以重复使用的，因为，自己在家里面炸油条，并不会炸的太多，所以说有害物质也不会产生那么多炸过油条之后继续炒菜，一点也不影

在家炸油条的时候，你可以用一根油条和两根油条合在一起来实验一下，实验之后，你就会发现，一根油条是膨胀不起来的，而两根油条合在一起，炸出的油条膨胀的效果非常好。这就是因为油温比较高的时候，一根油条接触油的表面迅速

恭喜你，这是做油条中最关键的一个问题，那就是必须是两根，还必须处在似粘连又不连在一起的状态下才能做出上等的油条。蓬松点就在粘连处发起蓬松的，因为油条两根的外边缘被180-200度的油温定形发硬了，自然也就发不起了。明矾在高温下形成的气体只有

主要是因为油条制作过程中面糊发酵并且炸制时温度逐渐升高。具体来说，油条的制作过程可以分为以下几个步骤：1.面糊制作：将面粉、水、酵母等材料充分混合搅拌，制作成面糊。2.面糊发酵：将面糊放置一段时间，经过面糊内部的酵母发酵，面糊体积逐渐增大，