食材清单生鱼片500g、盐适量、酱油适量、多力花生油适量、大蒜适量、姜片适量、葱适量、香葱适量、白胡椒粉适量、玉米淀粉适量烹饪步骤110生鱼片洗净，沥干水分，加入盐。210加少许生抽。310加上多力花生油拌匀，腌制15分钟。410下

松花鱼洗净去腮按着鱼刺方向划几刀，以便入味（不要切花刀，那样容易炖碎）备好葱、姜、蒜、大料，香其酱（味道鲜，注意有它不要再加盐），肥肉一小块切段，菜椒两个切片，香菜两根切段热油烧开，加姜片，调小火，同时把鱼放进去煎1分钟葱，蒜，大料，肥肉段