可以。先把需要用的西米准备好放在一边。往不锈钢的容器里面注入清水烧开并保持水开的状态，将西米一点一点倒进去，同时搅拌。一定要不停的搅拌，大概十分钟之后，西米就开始变得透明，有白芯。在水开的情况下，停火并停止搅拌，盖上盖子闷15分钟左右，