面粉放在大一点的碗里，打入一个鸡蛋，加50g纯净水。放一点点盐，搅拌成能流动的面糊。平底锅烧热刷薄薄的一层油，倒入一半的面糊快速的转动锅子，让面糊均匀的铺满锅底。等到饼定型以后翻面，小火翻两次饼就熟了。烙好的鸡蛋饼放在盘子里稍微晾一下。火腿