冷冻好。冷冻上的话，温度更低，不利于细菌繁殖，等要用的时候再解冻，如果冷藏，温度为0°以上，细菌易繁殖，很容易坏掉，尤其是肉馅的，冷藏不好保鲜，坏掉很可惜，到时只能倒掉！冷冻好：1：冷冻比冷藏更能锁住小笼包肉馅的水分和新鲜度。2：冷冻后的馅