湟鱼:生长在青海湖里的一种无鳞鱼.湟鱼是国家保护动物.湟鱼10--12年才长一斤,所以营养价值很高.从2000年、2005年青海湖正式封湖之后,现在是禁止打捞湟鱼的!.但是在有的地方还是有不法分子在偷买湟鱼!