冷冻的毕竟不是新鲜的，营养价值会流失。而且冷冻的牛肉条里面还有较多的水分。销量也没有新鲜的好，所以价格都较低。网上卖的，便宜，可能是因为少了店面房租人工这笔费用吧，因为他通过网络卖，不需要店面，装修啊这些，这笔钱就可以省下来，那牛排骨也就比

原料：牛头1个，花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量。做法：1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛根为止。烧时要从顶部开始，注意不要把皮烧裂。2、烧完后用水把皮泡软，用刀刮干净，洗净，整个牛头放入锅内煮到能去骨时，捞