原料：牛肉800克、葱、胡萝卜、辣椒、姜、油、料包、盐、甜面酱、老抽、啤酒各适量。做法步骤：第1步、牛肉洗干净用冷水浸泡一会儿，其间视情况更换水，以浸出血水。第2步、起油锅，牛肉入锅炒，加葱姜、甜面酱炒。第3步、加老抽炒，添加料包，