主料中筋面粉500克小根蒜200克辅料食用油适量盐少许步骤1将中筋面粉放入面盆里，倒入开水，边倒边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状，步骤2再倒入少许凉水，注意要慢慢加，不要一次加太多，将面团揉成光滑不粘手的状态，然后盖上盖子醒一会儿，步骤3现在来

1、材料：棒鱼200克。调料香油1／2大匙，精盐1／3小勺，味粉1／2小勺，胡椒粉1小勺，淀粉适量。2、将棒鱼开膛，去除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞“斜直刀纹”加入精盐、味精、胡椒粉腌制入味，用竹签从嘴部穿入备用。3、油锅上火至六成热，

材料:棒棒鱼500克青椒1个红椒5个花椒1把香菜3棵豆瓣酱1勺姜1块大蒜1头料酒1勺老抽1勺蚝油1勺五香粉5g盐1勺鸡精5g黑醋1勺步骤:1、先把鱼身上的鱼鳞用刀刮干净，然后洗干净沥干水分。2、沥干水分的鱼撒少许盐腌制15分钟。3、青红椒切