罗汉肉俗称连肝肉，有些地方称它为“护心肉”，属于猪内脏中的一种东西，福州这边有个样小吃——捞化特别出名，各种杂碎中就有它，它用清水煮熟后，片成薄片后再和粉丝一起，用高汤泡着吃，吃起来又另一番滋味。罗汉肉普通猪肉一样，同样适合炒着吃

番茄烩金针菇用料：番茄2个，金针菇200g，盐适量，食用油适量做法：1．准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克2．番茄用小量盐搽洗外皮，清水沖洗干净后切成1厘米小片3．金针菇切去头，拨散用清水沖洗干净4．热锅下油，用中火煸炒番

主要食材】：油瓜2根，食盐2g，鸡精1g，玉米淀粉5g，食用油5g，鸡蛋3个。【方法及步骤】1、首先我们要准备两根油瓜，然后把油瓜切去头尾以后再去皮，并把油瓜滚刀切块。尽量切得大块一些，因为油瓜在炒的时候，是很容易缩水的。接着，要把油瓜放到