一、用料牛耳朵2片牛筋肉一斤桂皮1块香叶3片花椒15粒干辣椒4个陈皮3片蒜5瓣草果2个老姜半块八角1个葱1把生抽2勺冰糖20克老抽3勺啤酒1瓶盐15克苹果1个二、卤牛耳朵的做法步骤步骤1先冷水下锅，放姜片黄酒去味，焯3分钟左右步骤2好好洗一