主料:巴鱼1条、调料、鸡精2克、姜1块、蒜4瓣、八角3个、料酒10毫升、米醋适量、葱白1段、白砂糖3克、朝天椒3个、植物油适量做法:1.将巴鱼清理干净，刮干净后切成鱼段2.将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入巴鱼3.倒入用料酒