咖喱是什么意思？咖喱是什么意思

咖喱是一种由多种香辛料组合而成的酱料，常用作印度菜丶泰国菜丶日本菜的烹调上（例如咖喱鸡），它主要由：黄姜、胡荽籽丶辣椒丶胡椒丶孜然丶花椒丶芥末等组合而成。