毛豆怎么煮才烂的

把毛豆清洗干净后放锅里，加入冷水没过毛豆，往里面加花椒粒，八角，香叶，鸡精，多加点盐，这样才会更入味儿。

大火烧开后转小火煮一个小时后后关火，这时候不要马上掀锅盖，在捂十分钟左右后就可以捞出来吃了，非常软烂入味儿，是很好的下酒菜

煮毛豆的时候我们先把毛豆洗干净，再把毛豆整里好，然后我们用凉水把毛豆泡一下，再去煮，这时再在锅里放上一些香料和盐，这样煮出来的毛豆好吃，显细腻，又有香味，让人有总吃不够的感觉，所以煮毛豆必须先用大火煮，再用小火煮上一会就熟了。