小龙虾的头里的肉能吃吗

能吃

虾头里黄色的物质其实就是虾黄，一般能看到虾黄的，都是母虾，而那些黄色的物质一般都是母虾的卵，其营养丰富，具有很高的蛋白质。煮熟的虾黄很嫩滑，吃起来也非常的美味，可以说，虾黄是小龙虾最好吃的一部分了

一般来说龙虾的头部是不能吃的，尤其是头里面壳里的沙囊，他的消化系统就更不能吃了龙虾的头部里面除了会有泥沙非常难以清洗外，里面还很有可能还有许多寄生虫，所以虽然龙虾头部里面确实是有虾黄，但是对我们人体的健康是非常不利的，尽量不要加以食用。

虾体内蛋白质水分含量非常高，肉质柔软、易消化，对体质虚弱及病后需要调理者十分适宜。

小龙虾的头不建议食用。小龙虾是一种环境适应能力特别强的物种，即使在严重污染的水域里面，它们也是可以生存的。因此小龙虾的头清洗难度非常大，而且小龙虾的内脏大多集中在头部和胸部。