牛肉火锅最好吃的做法

牛肉 1000克盐、胡椒粉、 辣椒面、生抽 水淀粉、花椒粉 各种蔬菜、毛肚等涮菜

牛肉火锅的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片

步骤 2

料酒、生抽、老抽、盐、花椒粉、辣椒面、花椒粉（十三香也可）可以加一点孜然、搅拌均匀

步骤 3

各种调料混合拌匀

步骤 4

水淀粉倒入继续拌匀，腌制15-20分钟

步骤 5

下一步嘛，就是吃了，火锅底料，喜欢哪家就哪家的

步骤 6

关键是蘸料，捣蒜蓉，加入香油、蚝油，喜欢芝麻酱的用芝麻酱也可，牛肉涮两分钟左右即可，鲜嫩、麻辣鲜香

牛肉火锅的做法

方法/步骤

1

牛肉洗净、切大块。

2

切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。

3

准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

4

牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。

5

撇净血沫。

6

倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。

7

白萝卜洗净切滚刀块。

8

菠菜摘洗干净备用。

9

牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。

10

小火熬煮20分钟。

11

煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。

12

倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。