恩格尔系数是一个数学指标，用来衡量某一集团或系统中各成分间的不平等程度。它是由19th世纪德国数学家卡尔·恩格尔发明的，通常用于衡量财富分配，计算各成分之和占该系统总量的比例，以了解其总体不平等程度。

恩格尔系数（Engel'sCoefficient）是居民家庭中食物支出占消费总支出的比重，也是表示生活水平高低的一个指标。恩格尔系数是国际上通用的衡量居民生活水平高低的一项重要指标，一般随居民家庭收入和生活水平的提高而下降。恩

1857年,世界著名的德国统计学家恩思特(恩格尔阐明了一个定律：随着家庭和个人收入增加,收入中用于食品方面的支出比例将逐渐减小,这一定律被称为恩格尔定律,反映这一定律的系数被称为恩格尔系数.其公式表示为：恩格尔系数（%）=