如何熬制枇杷膏

食材清单

枇杷 1000g 、 川贝 20 g 、 冰糖 200 g

烹饪步骤

1/6

准备食材

2/6

将枇杷洗干净，去皮，去核

3/6

用冰糖腌制枇杷，静置一晚上

4/6

一晚之后，冰糖自然融化，加川贝后放入锅中熬制

5/6

大火熬制40分钟后，转中火，再熬着半小时，直到果肉成透明状

最后一步

温度降下来之后装瓶，简单易做！

  方法步骤如下:

枇杷膏是用枇杷和白砂糖一起来熬制的，一般我们用枇杷1500克，白砂糖加入200克，首先我们要把枇杷拿出来以后剥去外皮，然后把枇杷壳儿给他掏出来，用枇杷果肉放在一个小锅中，加入白砂糖给它拌均匀了，然后先腌上30分钟，直到腌出枇杷汁以后，再将这个枇杷膏，这个锅放在火上去煮，先是大火，烧开以后调到小火，熬制40分钟左右，直到这个果肉变成果泥状，水分完全蒸发掉，期间要不断地去搅拌，以防止期间我们粘锅，熬好了这个枇杷膏以后，要彻底晾凉，放入到干净的这种密封罐里边，可以放到冰箱里去保存，那我们每次吃的时候，吃上这个二到三勺，这个是有对润肺止咳有很好的作用。