低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉的区别

很多人都不知道低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉的区别，下面我们就来一起来了解下吧！

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我们都知道。面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。虽然这三者之间只有一字之差，但是呢，他们的用法却是不同的。区分三者的主要是其蛋白质的含量，蛋白质含量高的就是高筋面粉了，而含量低的就是低筋面粉了。低筋面粉颜色较白，但是没什么劲力。高筋面粉蛋白质含量特别高。做出来的面食非常劲道。

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