六种冷菜拼盘

菜谱分为凉菜和热菜,其中凉菜就是冷菜,又叫开胃菜或者副菜,其主要左右是给客人吃正餐是开胃解腻的,比较多的是凉拌藕片,凉拌豆腐皮,花生米伴芹菜,白菜心伴海蜇,猪杂拼盘,水果拼盘,糕点拼盘,坚果拼盘,烧鸡拼盘等。

用一个有六个小格子的卤菜拼盘,一个小格子装卤牛肉片,一格装鸡翅,一格装卤肚丝,一格装凤爪,一格装凉拌鱼腥草,一格装卤猪脚,中间放一碟味碟,端上桌,还可以哦。

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