好大厨炖鸡汤的做法

食材用料：

小公鸡一只，香菇一把，食盐适量，料酒适量，芡实一勺，红枣两颗，姜适量，葱适量，党参适量，当归适量，桂圆干3颗，薏仁米两勺，香叶适量。

清炖鸡汤的做法：

1. 准备好食材，薏仁米，芡实，葱，姜片，红枣，桂圆干，党参，当归，香叶。

2. 把香菇泡发留作一会儿备用。

3. 将洗好的鸡肉放入锅里，加入适量的水淹没，放入葱段和将取出腥味。

4. 趁着煮鸡肉的功夫，将炖锅洗干净，放入准备好的食材，垫在锅底。

5. 等到鸡肉锅烧开后，把上边的浮沫去掉，倒入少量的料酒。

6. 撇清浮沫后将鸡肉全部倒入之前放入食材的炖锅中，大概煮半个小时，当薏仁米熟了之后，再放入适量的盐就可以了。

焯水鸡块取出，在表面抹上一层薄薄的盐，涂抹均匀，解冻后用清水清洗一下，凉水泡开的红枣去核，把鸡肉放入砂锅中，加适量水，放入红枣和姜片，大火煮开后，转小火煮40分钟，洗干净的铁棍山药一段先去皮，再洗干净切段，下入锅中，加入葱结，中火煮10分钟，加入泡好的枸杞和适量盐，煮2分钟即可。

把鸡洗净切成块然后砂锅里放水把鸡块放进去加入红枣党参还有姜等调料小火慢炖