冻饺子是开水下还是冷水下好

开水。锅里加入冷水烧开后下入冻饺子，用勺子推动饺子，直到饺子全部浮起来，加入小半碗冷水烧开，再次加入小半碗冷水，再烧开再加入，这样连三次，饺子就熟了。