凉粉淀粉含量高吗

不高。

凉粉虽然是淀粉制作的，但其实它淀粉的含量少得可怜，而水分则占了大多数，这是它与馒头等淀粉制品最大的不同之处，因此热量是格外的低，100克成品的热量也大概只有35-45大卡而已，热量是低到不能再低了。

并且凉粉中的水分可促进身体的新陈代谢，在给人体补充所需水分的同时，又促进了肠胃蠕动，起到润肠通便的作用。

凉粉它的成分就是淀粉，淀粉含量是很高的

凉粉是用淀粉做成的，所以淀粉含量当然高了。