奇华曲奇饼干做法

01

把黄油从冷冻里取出，放在一个较深的盆里室温软化

02

称出90克的绵白糖

03

200克的低筋面粉

04

用打蛋器搅打至黄油顺滑，

05

加入绵白糖继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大

06

分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次

07

搅打完成之后黄油呈蓬松的羽毛状

08

筛入低筋面粉，再加入香草粉搅拌均匀

09

用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀，直至面粉全部湿润

10

把面糊装入裱花袋中，用你喜欢的花嘴巴在烤盘上挤出花纹，放入预热好的烤箱，190度，上下火10分钟左右就好了。

1. 准备所需材料。（黄油提前温室软化）

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2. 将糖粉倒入软化的黄油里。

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3. 然后将糖粉和黄油混合后打发，打发成羽毛状。

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4. 为了防止油水分离，分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。

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5. 筛入低筋面粉。

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6. 将低粉和黄油拌均匀。

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7. 装入裱花袋。

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8. 烤盘铺上油纸，再挤出花纹。

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9. 烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。

曲奇饼干的做法步骤

1. 烤前烤箱开到150度预热，烤盘上铺上一层烘焙用纸，准备星型花嘴。

2. 黄油、糖粉、盐放在干净的容器里充分搅拌。黄油一定要在室温下软化好。

3. 依次加入蛋黄、淡奶油、香草精，每次都要充分搅拌。最后加入低筋面粉。

4. 搅拌好的成品倒入裱花袋中，在烤盘上分散的挤成环状。之后放进冰箱冷藏15分钟。

5. 烤箱调成上下火140度，烤10分钟就可以出炉了！

1.准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌打散。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

让细沙糖和鸡蛋均匀融合，细沙糖能使曲奇饼干更加酥化。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

2.分三次倒入80克植物油，继续搅拌、一直搅拌到细沙糖全部融化。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

植物油一定要分次加入，每一次都要搅拌至蛋液和植物油完全融合再加入下一次，不然会出现蛋油分离的情况。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

3.最后倒入普通面粉150克，用勺子把面粉和白糖从底部往上翻来回翻动。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

千万不要顺着一个方向转圈搅拌，以免面粉出筋，曲奇饼干不够酥松。最后搅拌成糊状备用。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

4.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸，把搅好的蛋糊倒在一个裱花袋中，裱花袋在网上或者蛋糕店都能买的到，然后在锡箔纸上面挤出圆饼，裱花嘴的形状可以根据自己的喜好选择，形状可随意做。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

5.挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，我用的烤箱比较小，烤箱170度先预热3分钟，然后再烤20分钟就可以了。时间差不多的时候要多观察上色情况，不要把曲奇饼干烤糊了。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

6.二十分钟以后，曲奇就做好了，把它取出来，晾凉以后就会变得非常香酥。

一碗面粉一个鸡蛋就能做曲奇饼干，不加黄油照样香酥掉渣入口即化

好了，这款入口即酥的曲奇饼就做好了，宝妈们抓紧学起来吧，哄娃用得到哦。