小高姐蔓越莓曲奇饼干做法

主料：

低筋面粉230g，黄油150g，糖粉80-90g，蔓越莓干80g。

辅料：

全蛋液30ml。

做法：

1. 黄油切小块室温软化、蔓越莓干切碎、低粉过筛，其他材料备好。

2. 软化的黄油加入糖粉。

3. 搅打均匀即可，不需要打发。

4. 倒入蛋液。

5. 低速搅匀。

6. 加入蔓越莓干。

7. 倒入过筛的低粉。

8. 倒入过筛的低粉。

9. 用刮刀按压、搅拌均匀。

10. 将面团整理到饼干模具中，入冰箱冷冻1个小时，直到变硬。

11. 冻硬的面团切成0.5cm左右的片，摆盘。

12. 放入预热好的烤箱上下火165度、中层、烤20-25分钟，至表面微微金黄

主料：

黄油 、低粉 、蔓越莓干 、牛奶 、糖粉 、鸡蛋液 

烹饪步骤:

1、材料准备好后，黄油软化后加3分之一糖粉打发

2、加入一半蛋液继续打

3、筛入低粉拌匀

4、搅拌成无颗粒感

5、蔓越莓干切小粒加入一起搅拌

6、保鲜膜铺在长方体的饼干模具里，材料放入整形压紧，放冰箱冷冻成块，拿出切成一厘米厚的片状

7、放烤盘或者硅油纸上，烤箱预热5分钟，上下火中层170度18分钟，温度看各家烤箱为定，多做几次注意观察，别烤焦了哦