农村大缸腌制萝卜干，怎么制作的

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农村大纲腌制整个萝卜的方法，先把萝卜洗干净，在太阳下晒干打萝卜的水分晒，晒的时候再干了缸里，放上轻轻的水，然后把萝卜放进去再撒一层盐，上面用石头压住，过四五天时间萝卜就能腌制好了。放盐时要按20：1的比例放，不能太多，也不能太少，然后一定要搅拌均匀

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关于农村大缸腌制萝卜干这个问题，去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处。向缸内倒入适量食盐，倒入食盐后再加入适量开水，取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀，待混合盐水变温后，放入洗好的整个萝卜，取一块石头放入缸内，确保石头将萝卜完全压入盐水内浸泡。

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