兔头的吃法

步骤/方式1

冻兔头自然解冻，放在盆里待用。

步骤/方式2

用剪刀剪去口角边带毛的皮，掰开嘴，用牙刷把牙齿和舌头刷干净，用剪刀剪去边角的淋巴肉和肥油。

步骤/方式3

锅里放冷水，加入姜片和适量的黄酒，放入兔头，大火烧开，将浮沫打去，反复翻动，直至不出浮沫，捞出，用水清洗干净。

步骤/方式4

高压锅里放入老汤，再加入适量清水，烧开。

步骤/方式5

这是要新加入的调料，用清水洗一下，装入料包，放入锅中。

步骤/方式6

将清洗干净的兔头放入锅里，盖上锅盖，上汽后打7分钟，自然放气，之后再开盖煮一会儿，就好了。

步骤/方式7

煮好的兔头就可以开吃了