伏豆角炒肉正宗做法

食材：

五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺

做法

1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片。干辣椒切丝。

2.锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。

3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。

4.加入豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可

1、食材：豆角、五花肉、生抽、大蒜、盐、大葱、干红辣椒。

2、豆角清洗干净，摘成段。

3、五花肉切片，蒜拍碎，大葱切片，干红辣椒洗净备用。

4、热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。

5、放入切好的五花肉，快速翻炒，炒至变色后盛出。

6、放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。

7、放入豆角翻炒，放入适量盐、一点生抽，翻炒均匀。

8、翻炒两分钟，放入一小碗的清水焖几分钟，至到水干后，将五花肉放进去煸炒1分钟即可。