山药清洗的正确做法

1、山药削皮后，放入醋水中，煮4到5分钟后，捞起泡入凉水里，即可去除粘液；

2、先把山药用清水洗净，再放在开水锅中煮四、五分钟，晾凉后去皮；

3、把山药洗净，放在蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再去皮；

4、秒过沸水，将水烧开后，放一点盐，滴几滴醋，把洗净切好的山药往沸水中一过，50秒左右迅速取出，然后再往凉水中一浸

买回来的山药，一般会有很多泥土，首先呢，当然是用清水洗干净外皮。

2、把山药切成段放在热水中浸泡10分钟左右，这样切的时候就不会有太多的粘液了。

3、带上保鲜膜（橡胶手套也可以），拿出刨刀去皮，嫌麻烦可以把山药放在温水中去皮。

4、去皮之后的山药根据自己需求切成块或者片，然后浸泡在清水中防止氧化变黑。

山药是一种营养丰富的蔬菜，其含有多种对人体有益的物质。但是山药的表面常常有泥土、沙子以及其他污垢，需要正确清洗来确保安全食用。以下是山药清洗的正确做法：

1. 先把山药用水冲洗一遍，除去表面的泥沙等杂物；

2. 取一把刷子，将山药的表面刷洗干净，这样可以去除山药表面的细微毛刺，以及其他附着在山药上的污垢；

3. 将山药表面的顽固污垢用刀片或钝刀轻轻刮去即可；

4. 用水将山药刷洗干净后，就可以切片或切块进行烹饪了。

需要注意的是，山药略带粘性，如果不付要小心，里面的白浆可能沾在手和工具上，不太容易清洗干净。最好再把山药切开后，用清水冲洗一遍，这样可以清洗掉里面的白浆。

另外，山药最好在清洗后立即使用，以免在表面擦拭过度而失去发挥其营养价值的功效。