山药最简单的做法

主料

山药适量

辅料

胡萝卜适量

木耳适量

青椒适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

清炒山药的做法步骤

1

山药去皮切成菱形片。

2

用清水浸泡一会。

3

胡萝卜、青椒切成菱形片。

4

锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。

5

加入木耳翻炒。

6

加入山药片。

7

加入少量盐翻炒。

8

加少许鸡精出锅。

小窍门

1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。3、翻炒山药时要轻，以免弄断。

1、把买来的山药用水冲清下表面的泥，然后用刀去皮。

2、山药和红萝卜切成小薄块状用碗装着备用。

3、青辣椒洗净，切成丝。

4、锅中放油，油热后倒入山药和红萝卜，然后再放入青椒丝，翻炒片刻即可。

5、最后加入盐翻炒均匀即可。