前腿肉与保肋肉的区别

保肋肉: 保肋肉是块性价比比较高的肉,肥瘦均称一般用于回锅肉,红烧肉。我们在外面馆子里吃的红烧肉、回锅肉基本上都是这个肉做的。

前腿肉一般较肥腻，而且因为猪不怎么运动那块肉所以它的口感比较差，微微发酸。