汤圆是用热水煮还是凉水

很多人都不知道汤圆是用热水煮还是凉水，下面我们就来一起来了解下吧！

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热水。煮汤圆用热水下锅，可以保证汤圆的皮迅速凝结，可以包裹煮里面的馅，而水下锅则达不到这个效果。汤圆煮的时间也不需要太长，否则皮会太软，里面的馅会露出来。汤圆在煮的时候，可以在里面加入一些酒糟，这样口味会更加的丰富。汤圆保存起来也比较方便，密封好放在冰箱里冷冻即可。

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汤圆的味道是多种多样的，这个很多朋友就是喜欢吃，主要还是这个味道是很好的一种，一般大家都是水煮以后吃，煮熟以后就是大家喜欢的，煮汤圆是用热水煮还是用凉水煮这个就看大家自己啦，一般情况下就是大家用热水煮是比较好的，这样才是会好吃。

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热水。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆，若用冷水煮煮的时间会更长，会导致汤圆变得很软，口感很差。因为是速冻汤圆，若用100℃的开水可能会因为温差较大从而使汤圆破裂，所以煮汤圆时可以选择用60℃的热水，开大火煮，然后等水开后再加入一勺凉水，大约十分钟就可以出锅了。

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