化学上抗氧化性是什么意思

抗氧化性就是指物质能够阻止或者延缓氧化进程的性能。比如象橡胶很容易被氧化，所以它的抗氧性就是一项很重要的指标。

能够阻止或者延缓氧化进程的物质则被称为抗氧化剂，抗氧化剂还能保护其它物质，例如活组织，使其免受氧的伤害。

抗氧化性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗氧化性气氛腐蚀作用的能力称为抗氧化性。

抗氧化剂通常来说都有延缓衰老的作用。生活中很多食物中都含有抗氧化物质，维生素C（西红柿中含维C），维生素E（玉米，豆油等含维E），都具有抗氧化性。

中文名：抗氧化性

外文名：resistance to oxidation

实质金属高温时抵抗氧化性腐蚀的能力

应用：热力设备中的高温部件

速度指标：簇0. lmm/a