抗氧化是什么意思

抗氧化就是指物质能够阻止或者延缓氧化进程的性能。比如象橡胶很容易被氧化，所以它的抗氧性就是一项很重要的指标。

能够阻止或者延缓氧化进程的物质则被称为抗氧化剂，抗氧化剂还能保护其它物质，例如活组织，使其免受氧的伤害。

抗氧化实际上是抗氧化自由基，是身体清除不受控的自由基的过程，简单来说，抗氧化=抗衰老。多吃含有抗氧化成分的食物、或者使用抗氧化功能的护肤品都可以达到抗氧化的效果。

抗氧化是一种物理用语也是生物用语。抗氧化就是清掉身体内的自由基！抗氧化物就是能有效抑制自由基的氧化反应的物质，它可以直接作用于自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步氧化反应。葡萄（皮籽一起吃），固体负氢离子，蓝莓，三文鱼等可以食品可以抗氧化。