泡腐竹的正确方法

很多人都不知道泡腐竹的正确方法，下面我们就来一起来了解下吧！

热心网友：

1.首先应将买来的腐竹掰成几小段，然后准备加入水至其淹没腐竹，泡腐竹最好用40度左右的温水，水温太高会影响腐竹的韧性，同时其营养价值会很快流失，最终影响他带来的口感，而水温太低又不容易泡软，泡软花费的时间太久影响食用。
2.水中加入少量食盐或白醋，加入少量食盐可以使腐竹加速吸水，使其泡的均匀，不至于有的地方软有的地方硬，加入几滴白醋可以达到同样的效果，泡出来的腐竹不会烂掉也不会碎掉。
3.由于干腐竹的质量很轻，密度小于其水的密度，泡的时候经常会有一小部分浮在水面上，为了防止该情况的发生，我们可以在上面放一个盘子，使其在水中均匀接触，加快泡开的速度。

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