叫花鸡又称黄泥煨鸡,以嫩母鸡为主料,采用独特的方法制作而成,叫花鸡的肉质,其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。叫化鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。
叫花子的肉质非常的鲜美,而且呢,我也非常的喜欢吃。
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叫花鸡又称黄泥煨鸡,以嫩母鸡为主料,采用独特的方法制作而成,叫花鸡的肉质,其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。叫化鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。
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