干酪和奶酪的区别

干酪和奶酪主要区别在于含水量的不同。除此之外，干酪和奶酪在本质上没有区别，干酪和奶酪两者的原料都是牛奶。

干酪则是用新鲜牛奶经过多次发酵制作而成的，干酪含有水分少；奶酪也是用新鲜的牛奶或者羊奶发酵，不过只经过1次或者2次发酵而成的，奶酪含有水分多。因此干酪比奶酪更容易存放。