酸甜脆萝卜的做法萝卜削皮,切成薄片,撒上细盐,腌渍30分钟,直至出苦水,倒去苦水,挤去苦水倒入矿泉水,泡制五分钟,没有矿泉水可以用凉白开水代,挤去水份把调汁倒入萝卜中,浸泡,时间长点比较入味。摆盘最后用蟹子点缀。包菜也叫包心菜或卷心菜,原名甘蓝。含有维生素C,维生素B1、B2。此外还含有多量维生素U及胡罗卜素。除作蔬菜食用外,对消化性溃疡疼痛有效。酸甜手撕包菜香辣酸甜,口感爽嫩脆鲜,是一道美味的快手菜主料50g新鲜包菜30g植物油 工具/原料配料1小勺油辣椒1大勺醋1小勺糖2瓣蒜头1小勺盐 步骤/方法先将醋、盐、糖、油辣椒混合均匀。
油锅烧热,倒入植物油,将蒜片倒入,炒香再放入撕好洗净的包菜,大火翻炒至八成熟。倒入酱汁,快速翻炒均匀。大火收汁装碟即可。
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