春姐炖牛排的家常做法如下
西红柿1个,白萝卜一段,香油几滴,老冰糖一小块,水适量,葱适量
做法步骤:
1,准备食材:白萝卜和西红柿洗净切块,葱切末
2,电饭锅内加入适量的水,倒入切好的白萝卜和西红柿
3,老冰糖一起放入
4,盖上盖子按至煮饭键煮至25分钟左右
5,25分钟左右后掀开锅盖,淋入几滴香油搅拌均匀继续焖煮五分钟
6,五分钟后撒入白胡椒粉
7,接着撒入鸡精搅拌均匀即可出锅
8,盛出装碗撒上葱花(香菜)开吃吧!
主料:牛排900克;萝卜300克;栗子10个;银杏10个;香菇5个;木耳少许;水芹50克;
辅料:砂糖2汤匙;葱未3汤匙;蒜泥1汤匙;芝麻盐3汤匙;鸡蛋1个;香油1汤匙;胡椒粉1汤匙。
做法
1.牛排切成6~7厘米长,在盐水里浸泡,除去血水。
2.萝卜洗净,切成粗块儿,香菇洗净,去尾部,切成十字形,水芹切成4厘米长。
3.栗子去皮备用;银杏也去皮,炒成绿色。
4.鸡蛋分开黄、清儿,煎成鸡蛋饼,切成丸子形。
5.葱、蒜去皮,切碎。
6.煮牛排和萝卜:把牛排煮熟去油味,用刀斜切1厘米长的刀痕。萝卜煮熟,切成栗子大小。
7.撒调料汁儿煮:做好调料汁,浇在牛排上,放入萝卜、粟子、香菇,往弱火上炖。
8.盛盘:炖好后,放砂糖、香油、水芹,边一会儿盛入碗里,放上鸡蛋和银杏、松子等。
首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备的更简单,只需要盐和鸡粉, 为了保持原汁原味。
锅中加入适量冷水,然后下入牛排骨和姜片,水开后捞出,冲洗血末沥干水分备用。
锅中再次加入冷水,放入焯过水的牛排骨和姜片,大火烧开,小伙慢炖。
水尽量加的多一点,中途最好不要加水,不然汤味就淡了,小火炖2个小时,炖至牛肉软烂为止。
利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜,清洗干净后切碎备用。
2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了,将牛肉骨汤全部捞出来,放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。
碗里放入少量盐和鸡粉,再放入适量撕好的牛肉,将炖好的牛肉汤盛入碗内,撒上葱花香菜,一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味。
春姐炖牛排的家常做法
1.牛排清水浸泡2小勺,去血水,放入锅中
2.倒入红酒,酱油,干罗勒,月桂叶,补适量清水至没过牛肉
3.加入洋葱,煮开转小火,炖1小时
4.加入切成块的胡萝卜和西芹,加入盐调味,炖到牛肉软烂
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