冷水江牙签牛肉的做法

1.牛肉切片，注意不要切的过大，最好跟大拇指差不多的宽度，葱、姜、蒜切碎

2.牛肉用白糖、料酒、葱、姜、水抓匀，腌上10分钟，然后用牙签串起来

3.把白芝麻与孜然焙干，接着用擀面杖擀成粗粒备用

4.起锅放油，煸香葱、姜、蒜

5.牛肉入锅煸炒

6.加入食盐，蚝油

7.炒至牛肉干身，下大蒜粉

8.放入辣椒粉

9.临出锅的时候，把之前焙香的芝麻与孜然碎洒上去

10.翻匀出锅