牛腩可以做牙签牛肉吗

可以

制作方法:1.牛肉切薄片，加盐、胡椒粉、老抽、孜然、红薯粉，用手搅拌均匀，腌制30分钟后用牙签串好。

2.用热油爆炒牙签牛肉外熟后，即刻捞出。热油里加入辣椒粉、花椒、蒜蓉、盐搅拌均匀后，牙签牛肉再回锅，翻炒片刻，加葱末。可试味后再出锅，出锅前撒上孜然。

1、准备好原材料。

2、牙签提前用水泡半小时。

3、生姜切成片、葱切成段，然后用刀拍一下。

4、生姜、葱里加入适量水，用手使劲将生姜、葱进行捏挤，将汁液挤进水里，泡着备用。

5、牛肉剔除筋膜，切成小方片。

6、牛肉里分次加入葱姜水，用手充分抓匀，然后加入生抽、料酒，再次抓匀，使水分充分吸收。

7、加入自制麻辣红油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蚝油、盐，拌匀。

8、加入香油、花椒油、鸡蛋清、淀粉，抓匀锁住水分。

9、用牙签穿好。

10、空气炸锅200度预热5分钟，取出拉篮刷上一层油，铺上牙签肉。

11、调到200度，15分钟，中途翻一面，再刷少许油。

12、做好的牙签牛肉就行了。

可以做牙签牛肉，而且很好吃。