炸酱面用啥酱好

家常炸酱面使用的调味料主要有：生抽、老抽、米醋、糖、花椒粉、八角、香叶、香菜碎、葱、姜、胡椒粉等。
1.首先在炒锅里放入生抽、老抽、米醋，将大火烧开后改小火煮大概3分钟，打开锅盖时注意淘气；
2.然后放入糖、花椒粉、八角、香叶、葱、姜一起煮拌匀；
3.把煮好的酱汁浇在熟透的面条上，最后撒上香菜碎、胡椒粉就可以了。