白色西兰花炒肉家常做法

材料

白色西兰花200克，猪肉100克，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，蚝油各适量

做法

1、白色西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

食材：里脊3两西兰花6两，家乐鸡粉（6克）1茶匙淀粉（3毫升）1茶匙盐少许姜末10克蒜末10克油（10克）2茶匙

具体步骤：准备好所有食材

里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感

西兰花撕成小朵，洗净备用

锅中烧开水，将西兰花下锅中，加少许盐焯1分钟捞出，沥干水分备用

锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片十分细嫩

锅中留少许油烧热，将焯好的西兰花倒入锅中，加入家乐鸡粉翻炒1-2分钟

加入肉片，翻炒均匀至肉片熟透即可。出锅后，由于经过家乐鸡粉的腌制，肉片因锁住更多水分，更加鲜美多汁

1、西兰花掰成小朵，浸泡在水中，加入一小勺盐，浸泡几分钟。

2、用开水焯一下，1分钟左右即可。捞出。

3、把瘦肉洗净，切成条。

4、把胡萝卜洗净，切成片。

5、把葱姜蒜切碎备用。

6、锅加热，加入瘦肉条翻炒，再加入葱姜蒜，胡萝卜片，西兰花一起翻炒。

7、加入生抽，盐，十三香调味，出锅。

用盐洗撕成小朵开水汆一下肉炒熟后加入