红烧黄豆排骨的做法

食材清单：

排骨300克、大白豆700克、土豆2个、玉米1根、豆瓣酱4勺、酱油2勺、老抽1勺、盐适量、冰糖5粒、姜片2片、干辣椒3个、炖肉卤料包。

做法：

?1、芸豆、土豆洗净，芸豆折断、土豆切块备用；

2、排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，撇去浮沫，再煮3分钟，捞出备用；

3、豆角炒3-5成熟，捞出备用；

4、锅中热油加入姜片、炖肉料包、冰糖，小火炒至出糖色；

5、放入排骨炒匀；

6、加入1000毫升热水，加入老抽、生抽，大火焖5分钟；

7、加入芸豆、玉米等配菜和豆瓣酱；

8、大约25分钟后，汤汁变得浓郁，所有食材都熟了，就可以关火了；

1. 排骨洗净，凉水下锅煮出浮沫，捞出洗净控水。

2. 准备材料。

3. 锅中放油，放干辣椒、花椒、八角、姜炒香

4. 放排骨煸炒。

5. 加适量老抽上色。

6. 从锅边上倒入适量的水，加盖小火炖半小时。

7. 芸豆摘洗干净。

8. 蒜切块、辣椒切碎。

9. 放芸豆继续炖至熟。

10. 放适量盐调味。

11. 放蒜瓣、辣椒翻炒均匀，关火，放鸡精调味。

1大白豆泡一晚上，排骨抄水。
2热锅冷油，加冰糖，至融化，炒至焦黄色

3放排骨上色，加豆瓣，红烧酱油，料酒，老姜，花椒，翻炒均匀，加水。

4放大白豆，放山奈，八角，茴香。

5一切准备就绪，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖至熟烂。

红烧黄豆排骨 红烧黄豆排骨的做法 菜品：红烧黄豆排骨 工艺：蒜烧 口味：咸鲜味 主料：猪小排（猪肋排） 600克 黄豆芽 200克 辅料：青蒜 20克 调料：大葱 20克 色拉油 30克 酱油 50克 盐 2克 料酒 30克 冰糖 30克 姜 8克 各适量

1. 将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗， 黄豆用水浸泡2小时备用。

2. 取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油 、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。

3. 取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。 健康提示:黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。