藕粉qq糖怎么让表面不粘

想要不粘，需要裹一层粉防止粘在一起。 可以在适量的奶粉或糖粉里滚一圈,或者是炒熟的糯米粉，甚至还可以用椰蓉，沾一层粉防粘即可。然后就是分开晾置时间长点，干一点也就不粘了。

藕粉跟果汁1:1混合，一定好小火蒸,冷水上锅，一定要用果汁,不能用果泥。

藕粉qq糖让表面不粘的做法：

1首先在碗中加入60克芒果汁，60克藕粉，20克白糖，搅成面糊。

2再加入60克火龙果汁，60克藕粉，20克白砂糖，搅拌成面糊。

3挤入模具中，上锅蒸10分钟，冷藏两个小时脱模，就做好了。

注：冷却后脱模，即可食用。各种果汁均可，果汁：藕粉=2:1。藕粉要使用纯藕粉！

食材

水果1个取果汁60g、糖5g、藕粉45—50g

步骤

水果加凉白开打成果汁过筛，取60g备用。

用筛网过滤，这样会让成品口感更加细腻。

接着加入藕粉和白糖，搅拌均匀成糊状。

藕粉尽量选择原味纯藕粉，喜欢吃Q一些的藕粉与果汁比例可以1：1，根据喜好增减配比。

藕粉加热后，淀粉糊化变成半透明状胶体，从而产生Q弹的口感。糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当调整，如果果汁很甜可以不加糖。

将搅拌好的藕粉糊用滴管或裱花袋挤入模具中。

冷水上锅，水开后转中火，将模具放入蒸20分钟。

如果用的是QQ糖模具可以先把模具放在蒸架上再挤入藕粉糊，否则转移的时候很容易打散。

没有模具的可以直接用碗。

冷却后可放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。

脱模。

做好的QQ糖可以裹一层炒熟的玉米淀粉防粘，这样不容易粘连在一起。

方便一些的可以直接放入碗中或盘中蒸熟，定型后根据喜好切成小块即可。

用自己喜欢的水果做出不同的味道，这次笋笋做了橙子味和雪梨味。

想吃QQ糖自己在家做，又快手又简单，做一次一大盘。

冬天天气冷吃不完室温可以保存2天左右，放入冰箱冷藏可以保存一个月。

适合一周岁以上对食材不过敏的宝宝。

QQ弹弹，清爽又好吃。

我是先把橙子切开剥皮榨汁,然后过滤，4个橙子我榨汁大概过滤出120克

步骤 2

我用的模具是买这个藕粉送的，一包藕粉30克 我用了2包

步骤 3

藕粉倒入橙汁中加入糖搅拌全部融化

步骤 4

用送的滴管把混合的液体习惯全部挤到模具中

步骤 5

我60克用完就是挤了这么多，但是小猪佩奇这个本来是棒棒糖的模具用来做qq糖，在放棒子哪里都流出来了，冷水上锅，小火蒸10分钟

步骤 6

蒸好后开锅拿出来冷却，不要闷太久，第一次闷太久,拿出来背面都凹进去了，但是正面还好的

步骤 7

觉得太黏可以炒熟糯米粉裹一点或者糖粉裹一点防粘

步骤 8

不要裹太厚，晃一晃，多余的粉抖下来

步骤 9

我是想试试同事借的封口夹所以装袋子里了

步骤 10

不裹粉的颜色会更好看，建议蒸完就吃，蒸完还是很q弹的，但是我外甥不是跟我住一起,第二天给他吃的时候已经一点也不q弹了。20克糖只有一点点甜，我外甥还要吃，没糖的我外甥跟我说：大姨这个好难吃！所以没糖的扔了！