用料 :萝卜 糖 盐 蒜 辣椒粉 虾酱 做法
1白萝卜一根洗净去皮切块
2加盐腌制30分钟、再倒出水分。
3.制作酱料:加入糖、蒜末、辣椒粉、虾酱、葱拌匀。
4.萝卜和酱料拌匀,装入保鲜盒,放入冰箱冷藏一晚,就可以吃了
5可以把汤汁一起倒入罐子里,冷藏一晚后,再把汤汁倒掉就可以了,这样更入味。
用料:白萝卜1根,白醋15g,盐10g,白糖5g,干辣椒15g,泡椒10g。
做法:
1.萝卜洗净,对半剖开,切薄片,越薄越好。切好的萝卜片儿薄薄的很通透。找一个大点的碗,加两勺盐用手抓匀腌15分钟。
2.待15分钟后将腌出来的水倒掉。加一大勺白糖抓匀静置15分钟,15分钟后再次将腌出来的水倒掉。
3.干辣椒洗干净用剪刀剪成段。泡椒用刀切小段。糖腌后的萝卜用清水冲洗一遍挤去水分。
4.在洗干净的萝卜里加一勺白糖,两三勺盐,撒干辣椒段和泡椒段。倒入适量白醋和凉开水。喜欢吃酸就多加,反之则减少即可。
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