蚝油焖生菜怎么做

很简单，需三步骤：

一、洗掉生菜里面的虫卵，清洗时，我们可以往水里面放点盐，再放点面粉，然后泡3-5分钟，再用清水多洗几遍；

二、在锅里面放点植物油，然后往里面放点炝锅的蒜、葱、辣椒，煸炒出他们的香味；

三、将生菜放进油锅里，大火炒到菜变色，将火调小，再往里面放点蚝油，稍微焖一小会儿就OK了。

做法是只需要用鲜嫩的生菜当成主料，辅以蚝油等调味品作为辅料，简单加工炒制而成，这道菜就是很多人爱吃的蚝油生菜。菜品成本低，做法简单，是很多人日常餐桌上少不了的佳肴，尤其是一桌子大鱼大肉吃的腻口，搭配一道简单清爽的素菜是必不可少的，学会后实用性很高，可以经常做给家人吃。

先把买回来的生菜用清水洗一次，然后捞起来再放清水放一勺子盐到清水去把生菜放进水里面泡十五分钟捞起来然后再用清水洗一次，因为生菜煮的时间快，外面买的蔬菜怕有农药残留，所以要用盐水泡。锅中烧水水放一勺盐一丢丢油，水看以后放生菜下去烫十秒钟左右就把菜捞上来了，生菜光滑绿油油的，然后用小碗放一点温白开水，加入鸡精蚝油小小白砂糖一丢丢酱油一小勺子生粉搅拌均匀，起锅烧油油开了把预先切好的蒜蓉和调料倒下去烧一下，关火把调料淋上生菜去一道美味的家常便菜就可以吃啦。

先准备好食材：生菜，大蒜，蚝油。

大蒜2瓣切末。锅中加水烧开，把洗干净的生菜烫一下，捞出过凉白开水，控干水后盛入盘中。热锅后倒入油，切好的蒜末爆香，加入蚝油、生抽、水，搅拌均匀。倒入装有生菜的盘中即可。这道蚝油焖生菜，简单、方便、快手，是我们家常吃的一道家常菜。

调酱汁：半碗温水中加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺生粉，调拌均匀备用。

生菜洗净，水中加一点油和盐烧开，生菜放水锅中烫熟，大概一分钟就可以了。然后捞出到盘子里，摆盘。

锅里放油爆香蒜末

加入调好的酱汁，等到酱汁浓稠淋在生菜上。

淋在煮好的生菜上，搞定。

准备材料：生菜，蚝油，蒜

做法如下：

第一步：大蒜切末备用。

第二步：锅中加水，放入生菜烫一下，盛入盘中。

第三步：锅中倒油，放入蒜末爆香，加入蚝油、水，搅拌均匀。

第四步：浇在生菜上面就可以了。

温馨小提示

1、生菜不要在水里煮时间长了，煮时间长了就没有了生翠的口感。