淮安杠子面很有名,但做的好的没几家,而且现在都是机器制作,纯手工的估计没有了,太费力气。
机器做的杠子面批发,清江浦区前进路有几家水面条批发,质量不错。淮阴区黄河东路曹老二面条做的也不错,但是原老板曹老二已经退休了,现在是盘点给别人了。
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