为什么自己在家炒的面不如外面小吃摊的炒面好吃？

胖玻觉得家里的味道永远是最好！

你觉得家里的炒面不如外面的好吃。

1：开小吃摊好歹也是学艺练过的，不然新东方还要不要活了……

2：小吃摊的老板非常舍得放调尿，地沟油、味精、鸡精、酱油、增味鲜……使劲放，把你的口味变重，味觉都不灵敏了。

3：只能说你作为家里的厨师长水平还有待提高，只要刻苦学习假以时日你就会成为——炒面之霸！加油！

作为一个有要求的吃货，我几乎不吃小吃摊的炒面炒菜之类的，因为真的太难吃了……难以入口。

路边摊就是要吃地方特色小美味，或者撸串！

起个早，给你的孩子也做这样一道早餐吧，让温暖每天陪伴她！今日早餐：广式三丝炒面

自我家小胖丫出生以来，我就坚持给孩子每天做早餐。尤其是孩子上小学以后，为了孩子吃得健康，更是早晨五、六点就起来为她准备早餐。等她睁眼起床的时候，一顿充满暖暖爱意的早餐已经在等着她。由于小编是西北人，爱吃面食，因此早餐做面条居多。昨天网购了竹升面，于是今天6点多就起来，准备着为孩子做一顿广式三丝炒面。

网购的竹升面

食材准备：香葱切段（葱白、葱叶分开）、火腿丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、面饼

锅中水开后，放入面饼煮。刚放入后不要用筷子着急搅动，等面饼散开后再搅。水开后立即捞出过凉水，不要煮的时间太长，否则炒出的面没弹性，不筋道。要多过几遍凉水，这样面条更筋道。过水后将面条捞出，控干水分备用。

锅中倒入色拉油，油热后先倒入葱白、胡萝卜丝、火腿丝煸炒，放盐、蚝油、生抽。记住：炒时稍微淋一点水，否则炒面条时容易粘锅。

再倒入面条，面条上面倒入少许老抽增色，将蛋皮丝、香葱叶倒入翻炒均匀即可。最好用筷子便挑便炒，炒的更均匀。

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装盘开吃。

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