粘玉米怎么煮？怎么我煮出来发黄并且不粘？

八成你买的不是粘玉米，而是一般的大田玉米。

真正的粘玉米一般颜色要浅一点，多是白色或者浅黄色。再就是有一种紫色的。

至于煮法，和一般的玉米一样就行。

有可能不是粘玉米，也有可能玉米过于嫩，就不会太粘。跟你怎么煮熟没有多大关系，

八成你买的不是粘玉米，而是一般的大田玉米。

真正的粘玉米一般颜色要浅一点，多是白色或者浅黄色。再就是有一种紫色的。

至于煮法，和一般的玉米一样就行。

如果是粘玉米，不管是蒸还是煮，结果都是粘的。买的时候，最好买稍老一点的。就是用手掐一下玉米粒，如果很容易就破了，则很嫩，作出来的玉米口感要差点，如果稍硬，有较好的弹性，则比较好。现在市场上买的粘玉米，基本上都是花色玉米，选择时就比较容易，选择有色的，但不全着色的就一定会很粘，口感不错。

如果是脆玉米，则怎么弄都不是。

我也喜欢吃煮玉米,不会像烤玉米那么干.但直接在水里煮熟的玉米通常不甜,除非加糖.我个人喜欢把嫩玉米蒸着吃,如果是煤气或天然气,没有蒸锅的话,在普通锅里放点水在锅里放上两根筷子远离水面,把玉米放上面蒸就可以了， 也可以用电饭锅.蒸的玉米很甜,不干,而且没有营养和水分流失.不妨试一次!